|
|
|||||||
| Üye Ol | SSS | Sxe indir | Sosyal Gruplar | Takvim | Resim Galerisi | Etiketler | Bütün Forumları okunmuş kabul et |
Yemek Tarifleri bölümünde Diyet Yemekleri...(12 Farklı Yemek) konusu , Diyet Lazanya Malzemeler : • 350 gr. yağsız kıyma • 2 soğan • 3 diş sarımsak • 1 adet tablet et suyu • 1,5 su bardağı sıcak su • 1 tatlı kaşığı kekik • 1 tatlı kaşığı salça • 4 ...
 |
|
|
LinkBack | Konu Seçenekleri |
13-08-2007, 00:09
|
#1 (permalink) |
|
Onursal Üye
 
Giriş: 02-08-2007
Yaş: 28
Mesajlar: 10.389
Rep Puanı: 7866
  E-Güven: (7/100)
|
Diyet Yemekleri...(12 Farklı Yemek)
Diyet Lazanya
Malzemeler : • 350 gr. yağsız kıyma • 2 soğan • 3 diş sarımsak • 1 adet tablet et suyu • 1,5 su bardağı sıcak su • 1 tatlı kaşığı kekik • 1 tatlı kaşığı salça • 4 domates • 3 yemek kaşığı mısır unu • 1 paket lazanya • 2 su bardağı süt • 100 gr. kaşar peyniri • Maydanoz, Karabiber, TuzHazırlanışı :Soğanı ince doğrayıp, sarmısakları iyice dövün. Kıymayı bir tencerede koyulaşana kadar kavurun. Eğer yağı fazlaysa süzün veya havlu kağıtla fazlasını alın. Soğan ve sarmısakları ekleyerek 3-4 dakika pişirin. Diğer yandan et suyu tableti ve suyu karıştırın. Kıymaya kekik, domates salçası, domatesleri ilave edin. Kapağını kapatarak 15 dakika kendi halinde pişmeye bırakın. Daha sonra 1 çorba kaşığı mısır ununu biraz soğuk suyla karıştırıp tencereye dökün. 2-3 dakika daha pişirin. Fırın kabına haşladığınız lazanyalardan, tepsiyi kaplayacak şekilde dizin. Kıymalı sosun bir kısmını dökün. Tekrar bir sıra lazanya dizin ve kalan sosun hepsini dökün. En üstü son lazanyayı koyun. Kalan iki çorba kaşığı mısır ununu biraz soğuk sütle karıştırın. Pürüzsüzleşene kadar ezin. Kalan sütü küçük bir tencereye alın. Isıttıktan sonra mısır unlu karışıma katın ve sürekli karıştırın. Sütü tekrar tencereye alın. Kaynamaya başlayana dek devamlı karıştırın. 2 dakika pişirin. İçine rendelenmiş peynirleri ekleyip tuz ve karabiber ile tadlandırın. Tekrar karıştırıp ocaktan indirin. Sosu lazanyanın üstüne döküp orta derece ısıda 25-30 dakika pişirin. Üzeri pişip, hafif sararınca fırından çıkarın. Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Süre:50-60 Dakika *** Diyet Su Keki Malzemeler : • 3 Adet yumurta • 1 subardağı su • 1 su bardağı sıvı yağ • 1 çay kaşığı karbonat • 2 su bardağı kepek unu • 2 su bardağı normal un • 1,5 su bardağı diyet toz şekerHazırlanışı :Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra suyu katıp karıştırarak,sıvıyaği ekleyin.Unu ve karbonat tozunu katarak sıvı bir hamur elde edin.Unlanmış kalıba karışım dökün önceden ısıtılmış 175 derece sıcaklıkta pişirin.Süre: 50-60 Dakika *** Domates Soslu Balık Malzemeler : • 600 gr dilimlenmiş taze tonbalığı • 4 domates • 4 soğan • 2 diş sarımsak • 3-4 dal maydanoz • 1-2 defneyaprağı • 2 çorba kaşığı kapari • 1 çorba kaşığı sirke • 1 su bardağı su • 1 çay kaşığı kekik • 2 çorba kaşığı zeytinyağı • Tuz, karabiberHazırlanışı :Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Domates ve defneyaprağını ilave edip 5 dakika pişirin. Balık, tuz, kekik ve sirkeyi ekleyin. Sirke buharlaşınca bir bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin. Kapariyi sudan geçirip süzün ve balığa ekleyin. Balığı kevgirle ayrı bir tabağa alıp sosunu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp balığı ekleyin. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin. Maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.Süre:30-40 Dakika *** Fırında Hamsi Dolması  Malzemeler : • 600 gr hamsi • 3-4 dal maydanoz • 100 gr çekilmiş ceviz içi • 100 gr galeta unu • 2 çorba kaşığı zeytinyağı • 7 defneyaprağı • 1 limonun suyu • 1 kahve fincanı su • 1 tatlı kaşığı tozşeker • TuzHazırlanışı :Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kâğıt havlu üzerine alın. Maydanozu temizleyip kıyın. Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kâsede karıştırın. 8 hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın. Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın. Fırın kalıbına, hamsilerin açık kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizerek sıkıca yerleştirin. Balıkların aralarına defneyapraklarını dik olarak yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin. Tozşekeri limon suyunda eritip balıkların üzerine gezdirin. Su ilave edip 1 tutam tuz serpin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Süre:40-50 Dakika *** Fırında Kabak Turtası  Malzemeler : • 3-4 kabak • 3 dal dereotu • 1 soğan • 2 çay kaşığı sıvıyağ • 1 kahve fincanı su • 8 çorba kaşığı yoğurt • 1 yumurta • 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu • Birkaç nane yaprağı • Tuz, karabiberHazırlanışı :Kabakları temizleyip halka halka dilimleyin. Dereotunu kıyın. Soğanı soyup incecik doğrayın. Sıvıyağı teflon tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Kabağı ilave edip hafif soteleyin. 1 fincan su ekleyip kabak yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Dereotu, tuz ve karabiber serpin. Yoğurt, yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kâsede çırpıp kabağa ilave edin ve karıştırın. Yuvarlak fırın kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız karışımı boşaltıp yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca üzerini nane ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın. Süre:10-20 Dakika *** Havuçlu Sufle  Malzemeler : • 3 havuç • 2 patates • 2 yumurta • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri • 2 çay kaşığı muskat • 2 çorba kaşığı sıvıyağı • 1 kahve fincanı un • 1 su bardağı süt • 1 tutam tuz, karabiberHazırlanışı :Havuç ve patatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp püre halinde ezin. 1 tutam tuz, karabiber, muskat ve peyniri ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Beşamel sos için; 2 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp unu pembeleştirin. Sütü azar azar ekleyip hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Ilınınca püreye ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını patatesli karışıma ekleyip karıştırın. Akları ayrı bir kapta 1 tutam tuzla kar halinde çırpıp karışıma ilave edin. Altı küçük sufle kalıbını hafifçe yağlayıp hazırladığınız karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Fırından alıp hemen servis yapın. Süre:50-60 Dakika *** Kabak Mücver  Malzemeler : • 2 kabak • 2 dal dereotu • 1-2 dal taze soğan • 1 çorba kaşığı un (30 gr) • 1 yumurta akı • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri ya da beyazpeynir • Kızartmak için sıvıyağ • Tuz, karabiberHazırlanışı :Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çırpın. Dereotunu ve taze soğanları yıkayıp kıyın. Unu bir kaba alıp kaşarpeyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın. Dereotu, taze soğan ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın. Süre:20-30 Dakika *** Kabak Terin Malzemeler : • 4 adet orta boy kabak • 4 Adet yumurta • 50 gr light tereyağ • 75 gr un • Yarım lt light süt • Tuz, karabiber • Yarım çay kaşığı muskat (isteğe bağlı)Hazırlanışı :Yıkadığınız kabakları soymadan rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir süzgececin içerisine alın (suyunu bırakması için) Kalın dipli bir tencerede yağı eritin. Erittiğiniz yağın içerisine unu koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra tencereye soğuk sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak koyu bir beşamel sos yapın. Soğuduktan sonra içerisine yumurtaları kırın, rendelenmiş muskat, tuz ve karabiber ekleyerek iyice çırpın. Kabakları avucunuzda iyice sıkarak kalan suyunu alın. Beşamel sosun içerisine karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına boşaltın. Önceden orta derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Süre:30-40 Dakika *** Kereviz Dolması  Malzemeler : • 2 Adet kereviz • Yarım limonun suyu • Yarım kg ıspanak • 1 adet soğan • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ • 1 çorba kaşığı pirinç • Karabiber, kırmızıbiber • Dilerseniz tuz Hazırlanışı :Kerevizleri temizleyin. Ortalarını oyup, limonla ovun. 15 dakika haşlayın. Kerevizler haşlanırken ıspanakları yıkayın. Soğanı küçük doğrayın, 1 tatlı kaşığı sıvı yağda kavurun. Ispanakları da ilave edin. Pirinci ekleyin. Tencerenin kapağını kapayın. Ispanakları kendi suyu ile pişirin. Bir tutam tuz ve baharatlarını ekleyin. Ocaktan alın. Haşlanmış kerevizlerin içine ıspanağı doldurun. Servis tabağına koyun. Dilerseniz, yoğurtla da servis yapabilirsiniz. Süre:50-60 Dakika Mantar Sote Malzemeler : • 750 gr mantar (doğranmış) • 3 Adet dolmalık biber (ince doğranmış) • 3 Adet domates (küp şeklinde doğranmış) • 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış) • 1 diş sarımsak (ince kıyılmış) • 1 tatlı kaşığı light krema • Tuz-Karabiber • 2 çorba kaşığı zeytinyağı • Süslemek için maydanoz Hazırlanışı :Kalın dipli bir tavada yağı ısıtın ve küp şeklinde doğranmış olan soğanları pembeleşinceye kadar sote edin. Soğanlara doğradığınız mantarları, sarımsağı ilave edip 5 dakika pişirin. Daha sonra sırasıyla küçük küçük doğradığınız dolmalık biberleri, domatesleri ve kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Süre:10-20 Dakika *** Soslu Balık Köftesi  Malzemeler : • 300 gr palamut fileto • 2 dilim bayat ekmek içi • Yarım demet maydanoz • 1 yumurta akı • 1 çay bardağı süt • 4 çorba kaşığı un • 1 çorba kaşığı domates püresi • 3 soğan • Yarım su bardağı su • 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı • 1 çay kaşığı karabiber • TuzHazırlanışı :Soğanları soyup küçük doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. 1 kaşık ayçiçek yağını tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Salçayı yarım bardak suyla ezip soğana ilave edin ve pişirin. Tuz serpip sosu ateşten alın. Ekmeği sütte yumuşatıp elinizle sıkarak iyice süzün. Robota alıp balık eti, yumurta akı, maydanozun yarısı, tuz ve karabiberi ilave edip ezin. Karışımı kâseye alıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde top köfteler yapın. Kalan yağı tavada kızdırın. Hazırladığınız köfteleri tek tek una bulayıp yağda kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirip kalan maydanozu serpin. Kapağını kapatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Süre:30-40 Dakika *** Soslu Diyet Kabak Malzemeler : • 6 adet yeşil kabak • 200 gr. yağsız kıyma • 2 adet kuru soğan • 1 demet dereotu • Tuz, karabiber (isteğe göre) • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi Sos İçin: • 2 su bardağı diet süt • 1 paket Otacı Diet Life Plus • 1 yemek kaşığı un • 4 yemek kaşığı sıvıyağ • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri • 1 çay kaşığı tuzHazırlanışı :Kıymayı bir tencereye alın. Suyunu çektirin. Bir yemek kaşığı yağ koyun. Küçük doğranmış soğanları ilave edip, birlikte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun ve altını kapatın. 1 çay kaşığı tuz ve dereotunu doğrayıp, ilave edin. Kabakların kabuklarını soyun ve yıkayın. Halka halka doğrayın. Yarısını orta boy fırın kabına dizin. Biraz tuz serpiştirin. Hazırlanan kıymalı içi kabakların üzerine dökün. Kalan kabakları da kıymanın üzerine yerleştirin. Diet Life Plus, un, sıvıyağı biraz kavurun. Sütü ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Hindistancevizi ve tuz ekleyin. Bu sosu kabakların üzerine gezdirin. Rende kaşar peynirini de üzerine serpiştirip, 180-200 C arasında, yemeğin üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Sıcak servis yapın. Süre:30-40 Dakika |
|
    
|
